Al lavoro fu distratto più del solito; pensava che mentre lui era lì a scaricare pacchi e casse, nel buio della terra i funghi silenziosi, lenti, conosciuti solo da lui, maturavano la polpa porosa, assimilavano succhi sotterranei, rompevano la crosta delle zolle. «Basterebbe una notte di pioggia, – si disse, – e già sarebbero da cogliere» (Italo Calvino)
pranzo nel Cortile dei Racconti, a contatto con una natura straordinaria e un’impagabile vista sul Mombarone e sulla catena delle montagne dell'Alta Valle Elvo.
Il menù sarà di stagione e a base di uno dei prodotti più straordinari che la natura mette a disposizione in autunno: i funghi porcini.
IL MENU
Cappuccetto Rosso, aperitivo di benvenuto, Insalata di funghi porcini e olio extravergine di oliva, "Le vie del sale", cultivar taggiasca dell'entroterra ligure; tagliolini fatti a mano con funghi porcini e segreti del cuoco, pollo cotto alla pietra con funghi trifolati, speciale coppa gelato dei Maestri di Slow Food. € 30
Richiesta prenotazione: 331-7095957 - 015-8853280 - info@oltrebosco.com