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oltrebosco: Antiche dimore dal 1781, charme e oltre

Ogni volta che un uomo incontra un altro uomo nessuno dei due sarà più lo stesso. Ogni volta che un uomo incontra un luogo nessuno dei due sarà più lo stesso. Oltrebosco è un luogo in cui avvengono tante cose, ma dove il fare è solo l'espressione dell'essere che incontra i suoi ospiti e diventa ogni volta per entrambi qualcosa di unico e speciale. Oltrebosco è un incontro tra un luogo e persone che hanno una comune sensibilità. Il bosco è il luogo in cui sono ambientate tutte le favole, in cui ci si misura con ansie e paure, è la metafora della vita. Oltrebosco, e da qui il suo nome, è al di sopra di queste, un luogo di luce, una terrazza sulle montagne in cui lo sguardo è aperto sulla valle sottostante, là dove sono restati i pensieri. Oltrebosco ti cambia, ti fa scoprire, come diceva Karl Popper che la vita è un meraviglioso giardino e noi ne siamo i giardinieri. Oltrebosco è un luogo elegante, non per l'abbigliamento, ma per chi dell'eleganza del pensiero e delle buone maniere ne fa uno stile di vita. Oltrebosco è un luogo per molti, ma non per tutti, il sorriso è una credenziale necessaria per chi il sorriso va cercando. Ad Oltrebosco si può soggiornare in accoglienti e curati ambienti e con diversificate soluzioni. La nostra proposta di ristorazione la chiamiamo Bel Döjt, che significa buone maniere, è a 100m/0 perché le materie prime sono prodotte da allevatori e contadini della zona coinvolti nel nostro progetto e i nostri menù sono l'incontro tra tradizione, creatività e talento. Si potrà iniziare la giornata con la colazione accompagnati dalla musica di Vivaldi, pranzare o cenare nel Cortile del Racconti o in baita davanti al camino; degustare i gelati dei Maestri di Slow Food, prodotti tipici e buoni vini nella Piazza delle Parole o nella Crota, l'antica cantina di pietra. Si potrà prendere il sole o leggere un buon libro messo a disposizione dalla nostra biblioteca e dal progetto di Book Crossing. Chi lo desidera potrà prenotare escursioni per scoprire la natura incontaminata della montagna o del torrente Elvo, incontrare le tradizioni locali, gli allevamenti della Pezzata Rossa e scoprire i segreti della produzione dei formaggi. In estate tutte le domeniche Oltrebosco è sede di una apprezzata rassegna musicale di jazz, blues, soul e oltre e nel corso dell'anno di mostre e conferenze. Oltrebosco si trova a 1200m. sulla strada provinciale 512 chiamata del Tracciolino, al km 8 dal Santuario di Oropa, sotto l'impotenza del monte Mucrone e difronte alle creste del Monbarone. La sua storia? Le baite Baudot e Pajet nel territorio di Oltrebosco sono state costruite nel 1781 da frati trappisti, si dice in fuga dalla rivoluzione francese, e insediatisi in Valle Elvo per la presenza di un microclima particolare favorevole alla raccolta e alla coltivazione delle piante officinali. Al tempo Calvino e Lutero erano alle porte del cattolicesimo, sorgevano i Sacri Monti per fronteggiarne la discesa e mentre l'attuale baita Pajet, per la sua posizione dominate su uno sperone roccioso, fu torre di guardia del monastero, la baita Baudot divenne sede di incontri segreti tra emissari del papato e incappucciati informatori provenienti dalla vicina valle di Gressonay. Se venite ad Oltrebosco fatevela raccontare. Intorno la natura è incontaminata e caprioli, volpi e gli animali della montagna sono di casa.  Un antico proverbio Sioux dice che l'anima cammina alla velocità del tuo passo, allora dai tempo alla tua anima di camminare con te, apri gli occhi perché entri la luce, dilata i pori della pelle per respirare come mai hai fatto e fermati dove stai bene.  Non sarà il tempo che conta, ma come gli consentirai di essere importate per te. 

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Riconoci oltrebosco?

Un rigraziamento al GAL e all'ATL BIELLESE per averci scelto  nel contribuire a rappresentare il biellese nelle sue eccellenze

oltrebosco associazione culturale

 

OLTREBOSCO

è un'Associazione che si occupa di promozione
e valorizzazione del territorio.
Le sue iniziative, in sinergia con istituzioni e associazioni locali,
hanno lo scopo di promuovere il rispetto dell'ambiente, la cultura,
la conoscenza delle tradizioni e i prodotti locali.

 

vedi area dedicata CHI SIAMO

prossimamente


 


Per essere informati sulle prossime iniziative

www.oltrebosco.com

3317095957 - 0158853280

info@oltrebosco.com

naturalmente...

Siamo come piante in un bosco. Cresciamo vicino a chi ci nutre e rischiamo di morire in prossimità di chi ci priva del senso della vita. Per questo ci ammaliamo, sappiamo guarire o ci estinguiamo. Siamo in relazione con mondi interni ed esterni. Esistono ecosistemi sociali come la famiglia e l'ambiente di lavoro, esistono ecosistemi degli apparati e delle funzioni del corpo, esistono ecosistemi tra il nostro corpo e i nostri pensieri, tra le idee che si modificano e cambiano in modo invisibile il corso della vita. Esiste uno straordinario mondo naturale che è modello senza bisogno di inventarne altri, un modo di pensare che con semplicità guida la nostra vita.  

FOOD A 100 M. ZERO all'ecoristoro BEL DÖIT

  

Portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di madeleine. 
Ma nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di biscotto toccò il mio palato, 
trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario
(Marcel Proust) 

  

Non siamo un ristorante, non siamo una trattoria, non ci interessa diventarlo, ma ci piace accogliere gli amici di Oltrebosco offrendo un buon modo di stare con noi, lo stesso che un giorno ci ha uniti e ci ha spinti a voler condividere le cose belle che per noi avevamo realizzato. Il sincero legame con il territorio e la volontà di promuoverlo e rappresentarlo nella cultura e nelle tradizioni ci portano a proporre una serie di soluzioni capaci di soddisfare molte esigenze. Lo facciamo nel rispetto della legge deroga DGR 27-3145 del 19/12/2011 che, in quanto “manifestazioni temporanee volte a promuovere turismo e prodotti locali”, consente di realizzare e somministrare alimenti con segnalazione presso la ASL e il Comune di competenza. Il nostro ECORISTORO si chiama BEL DÖIT, da noi troverete buone maniere, garbo, cura dei particolari, ricercatezza, cortesia e buon cibo. 
I prodotti usati per la preparazione o somministrati nelle nostre iniziative non sono a Km 0, bensì a 100 METRI ZERO, in quanto forniti prevalentemente da produttori locali componenti della stessa Associazione Oltrebosco. Così latte, carne. formaggi, salumi, uova e verdura sono di amici che da generazioni allevano animali, lavorano la terra e la rispettano. Facile con cose buone fare cose buone e la creatività enfatizza e valorizza i sapori. Non abbiamo personale, ma volontari dell'Associazione che scelgono di dedicare del proprio tempo per amore di un progetto e per il piacere di ritrovarsi insieme. Ognuno esprime una disponibilità straordinaria nel mettersi a disposizione dei nuovi ospiti. Per questa ragione l'aspetto economico non ha importanza e prevale il senso dell'accoglienza. Le proposte sono pensate per soddisfare esigenze diverse e fare cose diverse da trattorie, ristoranti e ristori meritevoli del territorio e come scriveva Jean Brunhes, mangiare è incorporare un territorio. 

vedi le aree dedicate: ECORISTORO BEL DÖIT - FOOD A 100 METRI ZERO - FOTOGALLERY I NOSTRI PIATTI

la biblioteca di Oltrebosco

 

Forse non tutti sanno che a Oltrebosco c'è una Biblioteca a disposizione degli ospiti.

In certe domeniche, nei pressi della sorgente, è stata attrezzata un'apposita area per una Biblioteca a cielo aperto.

Se ami la lettura e hai piacere di condividere questa passione, partecipa alla nostra campagna di raccolta libri donando alla biblioteca di Oltrebosco i volumi  che non leggi più.

Per informazioni: 3317095957

Fotogallery amici di oltrebosco

 

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Oltrebosco ricerca volontari

LA NOSTRA ASSOCIAZIONE RICERCA VOLONTARI amanti dell territorio, della natura e del rapporto con gli altri.

Si richiede disponibilità nei fine settimana e nel periodo estivo anche infrasettimanale.

Sono gradite disponibilità a compiti generici o specifici rispetto alle proprie competenze o desideri quali animazione, cucina, agricoltura, attività organizzative.

Gli interessati possono scrivere a info@oltrebosco.com.